原料：
牛肉600克 切块
洋葱，胡萝卜，土豆 切丁
辅料：
红酒，盐、黑胡椒粉

做法：
1.牛肉氽烫去腥
2.锅内加水没过牛肉，大火至烧沸后，调小火炖30分钟
5.加蔬菜丁，加红酒，调大火，煮开后改小火炖30分钟
6.放盐、黑胡椒粉，再煮片刻起锅，喜欢香菜的可以在上面撒些香菜末

菜肴小贴示:
红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已基本挥发
牛肉含有人体所需多种氨基酸，其补养效果与中药黄芪齐名
红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。
特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润面色