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| 台湾这两样小吃最有名 |
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| 信息来源：厦门旅游网 浏览数：1212 发布时间：2008-12-9 |
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度小月担仔面
有人说，没有吃到担仔面就不算真正吃过台湾小吃，而最好的担仔面就是度小月担仔面。
度小月？何许人也，她和担仔面有什么关系？初听这个名字，我们都会以为这度小月一定是担仔面的创始人，其实担仔面是100多年前由一个叫洪芋头的人开始做的，当初洪芋头*打渔为生，每年的清明到中秋间是打渔的淡季，生意人称为“小月”，为了度过这清淡的小月，洪芋头就*着由福建漳州某师傅学来的肉臊做法，用“担子”挑着面摊沿街叫卖，后来固定在水仙庙前，生意逐日兴隆，“度小月担仔面”的名气因而传开。
担仔面最初只是台南渔民补贴捕鱼淡季的收入，在街边贩卖的汤面，现已成为台南小吃的象徵。好记担仔面位於台北市的吉林路，夜近十一时到访，也人头涌涌，门口的金漆招牌下，摆放了无数碟特色小菜，但那些都是样品哦.虽然碟碟都有保鲜纸包好，但已令我胃口大增，品尝各款风味小菜前，先叫了碗招牌担仔面。每碗三十五元新台币,虽然约九蚊一碗面，但卖相也颇精致，面条压得呈碗形位倒放於汤中，除了肉燥，还有鲜虾。面条果然弹力十足，配料也非常新鲜，据闻汤底由猪骨及虾壳熬了五个小时以上，汤头超赞.所以连汤也不可放过，一饮而尽。爽!!!!!!!
彰化肉圆
彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料，经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的作料——糯米、花生、芝麻糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮Ｑ馅香，味道可口。吃毕免费附上一碗清淡美味的骨汤（用香菇头、大骨经过两小时的慢炖细熬炼成的）。
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