石雕工艺历史久远，在惠安境里，现在可以查证的石雕作品，年代最早的是晋代林禄墓的文官、武士、马、虎、羊等圆雕，距今已有一千六百多年。从留下来的古石雕作品看，明代之前的惠安石雕以石人、石兽为主，其艺术风格质朴粗犷。明清以来，惠安石雕工匠大多集中在崇武。明末清初，惠安石雕工艺开始发达起来。主要作品是狮子和龙柱，其艺术风格转向精雕细琢，也开始注意线条结构和形态神韵之美，在惠安石雕发展史上是个承上启下的时期。