贡糖，顾名思义是先民敬奉朝圣的精品，这种“进贡”之典故虽然如今已无从考证，但贡糖的传统制作手艺和上乘质量，却已相沿流长。据了解，贡糖因符合古老风味，又不乏现代口感，使其像历代贡品一般高贵，足以进献帝王，因此谓之“贡”。更由于贡糖制作以人力捶捣，须持续不断“打”，乃谐称为贡。 相传「贡糖」之名来源有二：一说是它曾是民间用来朝圣的御膳贡品，招祥迎春，年节纳贡，因此冠上「贡」字；另一说则是贡糖在制作过程中需仰赖人力捶打，以求糖质绵密细致，闽南人称 之为「摃」。
