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| 金门面线 |
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| 信息来源： 浏览数：1160 发布时间：2008-12-16 |
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刚到金门，一行人即刻趋车直奔老字号“大方胡须伯面线店”，品尝早已耳闻的金门面线，一探传统手工面线的制作奥秘。
走进大方胡须伯面线店面，一阵阵扑鼻而来的肉燥香味，立即攻占了我们的
嗅觉!在老板娘亲切的招呼下，不自觉地已经开始一口接一口把面线纳入胃里，搅拌着各种不同口味的酱料，简单的面线竟变得如此美味，脸上不自觉地浮现出幸福满溢的笑容来。
大方胡须伯的面线种类中，喜欢传统原味的人不妨挑选『古早面线』。另外几款结合了金门土产的面线，如『高梁面线』、『芋头面线』及『地瓜面线』，有着浓浓的浯岛风味，那是只有在金门才吃得到的!而大方胡须伯为面线调制出的独特酱料，口味众多，有精制香菇油葱、精制麻辣酱、清代御酱、素食辣豆办酱、蒜蓉辣豆办酱等等……每一种都是面食的绝佳拍档。老板娘亲自下厨把煮好的面线分别拌入不同口味的酱料，再撒上油葱、芹菜提味后，不同风味的面线，却享受着相同的美味，实在令人赞不绝口 |
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